Tumis Wortel Siram Ayam

 

Bahan utama
450 gram wortle mini yang dibelah dua memanjang
2 siung bawang putih cincang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh petercelli cincang
50 ml air
1 sendok teh margarine.
Bahan Ayam Siram
100 gram ayam giling
2 siung baeang putih cincang
1/4 buah bawang bombay iris
35 gram kacang polong
1 sendok teh kecap inggris
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh maizena yang dilarutkan dengan 1 sendok makan air
100 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap
Daun selada
Tomat iris
Bahan hiasan
Lemon iris
Cara menghaluskan bumbu

• Masukkan margarine ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, aduk hingga margarine mencair. 
• Setelah margarine mencair, masukkan bawang putih yang sudah dicincang. 
• Tumis hingga harum selama 30 detik dengan menggunakan api sedang. 
• Apabila bawang putih cincang sudah harum, masukkan wortel dan garam. Aduk rata sebentar. Masak selama 2 menit. 
• Setelah 1 menit masukkan 100 ml air. Masak kembali selama 3 menit hingga wortel empuk dengan api kecil. 
• Jika wortel sudah empuk, masukkan daun petercelli cincang. Aduk rata sebentar. 
• Apabila sudah tercampur rata, matikan api dan sisihkan pada wadah bersih.

Cara memasak

• Tuangkan 3 sendok makan minyak untuk menumis pada wajan yang sudah dipanaskan. 
• Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang.
• Tumis hingga harum selama 30 detik dengan menggunakan api sedang. 
• Setelah harum, masukkan ayam giling, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna. 
• Jika ayam sudah berubah warna, masukkan kecap inggris, saus tomat, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata sebentar.
• Setelah itu masukkan 50 ml air dan kacang polong. Aduk rata kembali. 
• Masak hingga air mendidih dengan menggunakan api sedang. Jika sudah mendidih, masukkan larutan maizena. 
• Aduk cepat hingga mengental dan tercampur rata. Setelah mengental dan tercampur rata, matikan api. Siapkan di piring saji.
• Tata tumis wortel dengan baik di piring saji, lalu siramkan ayam diatasnya.
• Sajikan selagi panas